Smoothie z persymoną

Dzisiaj przepis na przepyszne owocowe smoothie idealne na drugie śniadanie do pracy i szkoły. Bazę stanowi mleko owsiane przepis na nie znajdziecie TU. Kolejny składnik to owoc persymona znany również pod inna nazwą-kaki.
Owoc kaki to bogactwo witamin A, C i błonnika. Oprócz tego zawiera rózne związki fotochemiczne wykazujące działanie przeciwutleniające - należą do nich m.in. proantocyjanidyna, epikatechina oraz kwasy - galusowy i p-kumarynowy.
Badania wskazują, że wyciąg z persymony może silnie hamować rozwój komórek białaczki i wywoływać ich apoptozę (zaprogramowaną śmierć komórkową).
Do mojego smoothie dodałam jeszcze 1/2 banana i 1/4 łyżeczki ziaren siemienia lnianego.

                              
                                                Pycha ;)

Mleko owsiane + koktajl

Amatorzy zdrowej żywności z pewnością przetestowali już kilkanaście rodzajów mleka roślinnego. To bardzo dobra alternatywa dla osób z nietolerancją laktozy bądź dla osób którym zwykłe mleko po prostu nie smakuje..
Mleko owsiane:

* Jest bogate w błonnik i kwas foliowy
* Słynie z tego, że zawiera aż 15 witamin i 10 minerałów (w tym dwa razy więcej witaminy A niż mleko krowie).
* Zawiera więcej wapnia niż mleko krowie: 1 kubek mleka owsianego pokrywa aż 36 proc. dziennego zapotrzebowania na wapń, a krowie mleko w tej samej ilości tylko 28 proc.
* Mleko owsiane jest dobre na anemię – 1 kubek pokrywa 10 proc. dziennego zapotrzebowania na żelazo.
* Nie zawiera laktozy ani cholesterolu.
* Jest nietłuste
* Mleko owsiane zawiera tzw. fitochemikalia, czyli roślinne substancje czynne, które hamują rozwój komórek nowotworowych, działają antybakteryjnie, zapobiegają udarowi i chorobom serca oraz potrafią obniżyć poziom cholesterolu.
* Ma działanie uspokajające i jest polecane jako eliksir na skołatane nerwy

Jak przygotować takie mleko?

1 szklankę płatków (zwyczajnych, nie mogą być to płatki „błyskawicznych, gdyż zostały poddane wcześniejszej obróbce termicznej) zalewamy 1 szklanką wody i zostawmy na noc w temperaturze pokojowej. Rano całość miksujmy w blenderze. Dodajemy jeszcze 4 szklanki wody i ponownie miksujemy. Potem odcedzamy je przez gazę. By mleko smakowało tak jak z kartonu, można dodać łyżeczkę cukru waniliowego i szczyptę soli.
Mleko może nie koniecznie nadaje się jako dodatek do kawy ale fenomenalnie sprawdzi się jako baza do koktajlu:) Ja przygotowałam koktajl na bazie mleka owsianego z bananem oraz ziarnami siemienia lnianego. Całość oczywiście zmiksowałam. Koktajle na bazie mleka owsianego są lekkie i bardzo soczyste:)