Alternatywa dla tradycyjnego grilla

Dzisiaj na blogu alternatywa dla tradycyjnego, ogrodowego grilla. Podczas tradycyjnego grillowania np kiełbaski kapiący z niej tłuszcz spala się w ogniu i wydziela toksyczne substancje (węglowodory aromatyczne) które przywierają do mięsa i są posądzane o działanie rakotwórcze. Gdy pogoda nas nie rozpieszcza lub kiedy chcemy przyrządzić jakieś grillowane mięso na szybko np.na obiad polecam patelnie grillowe. Doskonałe połączenie aromat smażonego dania z jednoczesnym dbaniem o zdrowiem. A poniżej mój przepis na soczystego grillowanego kurczaka.

1 pierś z kurczaka, przekrojona na pół
4 łyżeczki oleju rzepakowego
1 łyżeczka tymianku
ząbek czosnku, drobno posiekany
sól
pieprz
mieszanka ulubionych aromatycznych ziół

1. Pierś z kurczaka umyć i osuszyć
2. W misce wymieszać olej z czosnkiem i ziołami
3. Rozgrzać patelnię grillową i smażyć kurczaka po 4 minuty z każdej strony,
aż do pojawiania się brunatnej skórki.

Moja 50 gramowa porcja zawiera: 62kcal

Dla porównania: 50 g kiełbasy z grilla to 130 kcal

Podczas tego procesu spalany tłuszcz wydziela węglowodory aromatyczne, które przywierają do mięsa i mogą mieć działanie rakotwórczePodczas

łuszcz wydziela węglowodory aromatyczne, które przywierają do mięsa i mogą mieć działanie rakotwórcze