Pigwa czyli kilka słów o polskiej cytrynie

Pigwa określana również mianem polskiej cytryny to owoc który w okresie jesienno- zimowym jest niemalże obowiązkowym składnikiem diety.

Pigwa pospolita (Cydonia oblonga) jest uprawiana jako roślina ozdobna w sadach, przydomowych ogródkach, parkach oraz działkach. Owoce pigwy dojrzewają jesienią - we wrześniu i październiku. Są żółte, duże i kształtem przypominają małe gruszki lub jabłka, dlatego często nazywa się je "owocami jabłkowymi". Owoce pigwy nie nadają się do jedzenia na surowo, ponieważ są twarde i kwaśne
Pigwa prócz cukrów i kwasów organicznych zawiera także garbniki, pektyny i olejek lotny. Ze wszystkich witamin najwięcej zawiera witaminy C (15 mg w 100 g), która wzmacnia układ odpornościowy. W okresie jesienno-zimowych zachorowań organizm wspomagają także zawarte w pigwie witaminy z grupy B. Ponadto owoce pigwy zawierają wiele związków mineralnych, takich jak: wapń, potas, żelazo, miedź, magnez i fosfor, które są niezbędne do wzmocnienia naturalnej obrony organizmu. 

Jak zatrzymać pigwę na dłużej :)?

Przedstawiam Wam prosty i pyszny przepis na konfiturę pigwowa do herbaty. Będzie idealna na długie jesienne wieczory:)

 0,6 kg pigwy

ok 0,5 kg cukru

1 szklana wody

Potrzeby będzie dobrze naostrzony nóż- pigwa to dosyć twardy owoc. Owoce dokładnie myjemy, zostawiamy skórkę. Przekrawamy na ćwiartki, wydrążamy gniazda nasienne i kroimy na mniejsze kawałeczki.

Mieszamy wszystkie składnikami i gotujemy na wolnym ogniu ok. 1,5 godziny aż owoce staną się szkliste i bursztynowo- czerwone.

Tak przygotowaną konfiturę pasteryzujemy.