Krem z dyni

Bohaterką dzisiejszego wpisu jest Dynia :). Jest niskokaloryczna (10 dag to 28 kcal), bogata w B-karoten, ma sporo potasu (340 mg/100 g), wapnia (21 mg), fosforu (44 mg) i witamin z grupy B, zwłaszcza witaminy B2 (0,11 mg - ok. 10% dziennego zapotrzebowania), do tego jest zupełnie pozbawiona sodu.
Najlepiej jeść dynię dojrzałą i pięknie wybarwioną - im bardziej pomarańczowy miąższ, tym więcej zawiera witamin B1, PP i karotenu. Dynia pomaga w odchudzaniu i leczeniu nadciśnienia. Działa odkwaszająco na organizm, wzmacnia układ odpornościowy. I co ważne, nawet po ugotowaniu nie traci cennych właściwości.

Ja swoją dynie ugotowałam i zrobiłam z niej przepyszny krem.

Składniki:

dynia ok 1/2 średniej

marchewki ok 4-5 sztuk

seler

por

czosnek

cebulka

ziemniaki ok 5 średnich

ok. 1,5 l wody

natka pietruszki

przyprawy: sól morska, pierz, kolendra,koperek, liść laurowy, papryka słodka

2 łyżki masła

Wszystkie składniki kroimy w kostkę, gotujemy z wodą i przyprawami na wolnym ogniu ok.15 minut. Dodajemy pokrojoną w kostkę dynię i gotujemy jeszcze przez kilka chwil, aż wszystkie warzywa będą miękkie. Dodajemy masło, ew jeszcze przyprawy. Całość blendujemy. Podajemy z natką pietruszki. 

Po więcej informacji zapraszam na Facebook