Kongres Food Forum

W sobotę 15 czerwca miałam ogromną przyjemność uczestniczyć w Kongresie  Magazynu FOOD FORUM "DIETOTERAPIA W CHOROBACH CYWILIZACYJNYCH" Żywienie, Probiotykoterapia, Suplementacja .
Wybitni prelegenci i 8 wykładów/ paneli- różnorodność tematów oraz nowości ze świata nauki. Każdy praktykujący i żądny wiedzy dietetyk powinien tam być :)

Pierwsza prelekcja dr n. med. Magdaleny Cubuły- Kucharskiej dotyczyła żywienia i suplementacji w zaburzeniach ze spektrum autyzmu. Pani doktor podkreśliła ogromną rolę diety bezglutenowej na chorobę, ale nie można uważać jej jako modelowej i właściwej dla każdego, potrzebna jest odpowiednia diagnostyka, obserwacja pacjenta. Szczególną uwagę trzeba również zwrócić na jelita, dobrze wiemy, że zdrowie zaczyna się właśnie tam,a walkę z biegunkami i zaparciami możemy wygrać. Pomocne będą tu również odpowiednie probiotyki. 

Drugi wykład dr n.med Karoliny Skoniecznej- Żydeckiej dotyczył diety i suplementacji w chorobach neurodegeneracyjnych. Po raz kolejny dowiedziono, że dieta śródziemnomorska ma najbardziej korzystne działanie w zapobieganiu oraz leczeniu Parkinsona i Alzheimera. Niedoceniany jeszcze resweratrol znajdujący się w winogronach oraz winie ma tutaj kluczowe zadanie. Dodatkowa suplementacja może bardzo pomóc pacjentom 

Kolejne wystąpienia dotyczyły chorób zależnych od glutenu oraz strategiach dietetycznych Hashimoto.

 

Piąta prelekcja Pani dr n.med. Mirosławy Gałęckiej dotyczyła terapii jelita nadwrażliwego.

Pani doktor jest znamienitym ekspertem w dziedzinie jelit oraz mikroflory jelitowej. Pracuje w Instytucie Mikroekologii oraz prowadziła konferencje Mikrobiota 2019 na której również miałam przyjemność uczestniczyć. Konkretne wskazówki na co zwrócić szczególną uwagę już przy wywiadzie z pacjentem. Wspaniale było posłuchać Panią doktor raz jeszcze. A 6 prelekcja dr n.med. Karoliny Karabin dotyczyła celowanych terapii dietetycznych w nadwadze i otyłości. Dla dietetyka dużo praktycznych informacji jakie konkretnie badania zlecać pacjentom oraz jakie składniki można włączyć do diety.

Przed ostatnią prelekcje nt. diety ketogenicznej u pacjentów onkologicznych wygłosiła mgr Klaudia Brzywcy. Odn diety keto istniej wiele mitów i niewyjaśnionych schematów. Pani mgr wyjaśniła bardzo ważną rolę tej diety, jakie produkty muszą znaleźć się w diecie, każda suplementacja pacjenta musi być kontrolowana. 

Wisienką na torcie był wykład prof.dr.hab. Zbigniewa Lwa- Starowicz o diecie w promocji zdrowia seksualnego. Pan prof jest znamienitym ekspertem w sposób żartobliwy, a jednocześnie bardzo kompetentnie odniósł się do specyfików dostępnych na rynku oraz afrodyzjaków.

Całą konferencję mogę śmiało ocenić na 5 gwiazdek.

Zarówno organizatorzy jaki i prelegenci dali z siebie 100%. Warto też zwrócić uwagę na lokalizację- Multikino w Złotych Tarasach, w samym centrum Warszawy aby nikt nie miał problemu z trafieniem na miejsce.

Z przyjemnością wrócę tu za rok!